- 6 stk potet
- 3 stk gulrot
- 2 stang stangselleri
- 1 stk rød paprika
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 bokser hermetisk tomat
- 1 ss tomatpuré
- vann
- 3 stk grønnsakbuljongterning
- 1 ts chilipulver
- 1,5 ss garam masala
- salt
- pepper
- frisk koriander
Skjær potetene og paprikaen i store terninger, gulrøttene og stangsellerien i skiver. . Hakk løk og hvitløk. Stek løken blank, og surr deretter hvitløk og paprika sammen med den og chilipulveret. Ha oppi poteter, gulrøtter og stangselleri og hell over ca. 1 liter vann og buljonterninger. La suppen putre under lokk i ca. 10 minutter. Ha så i hermetisert tomat og tomatpuré og kok i ytterligere 10 minutter. Krydre med garam masala og salt og pepper. Rør rundt og suppen er klar for servering.
Jeg tenkte å servere med frisk koriander, nanbrød og rømme. Nam!!! Gleder meg til middag!!!