torsdag 29. desember 2011

Deilig suppe!!!!

Av egen erfaring er det lett å bli stappa i jula.... Har vel vært et eneste stort middagsbesøksmaraton i jula for oss. Nå har det roet seg. Lillegutt er hos mamman min, og jeg og gubben koser oss hjemme. Og da er vi i grunn enige om å ha kun grønnsaker til middag! I går var det grønnsakswok, og i dag står en herlig grønnsaksuppe på menyen!!! Fant den på nettet, og nå er huset fylt av herlige indiske lukter!!!

  • 6 stk potet
  • 3 stk gulrot
  • 2 stang stangselleri
  • 1 stk rød paprika
  • 1 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 bokser hermetisk tomat
  • 1 ss tomatpuré
  • vann
  • 3 stk grønnsakbuljongterning
  • 1 ts chilipulver
  • 1,5 ss garam masala
  • salt
  • pepper
  • frisk koriander



Skjær potetene og paprikaen i store terninger, gulrøttene og stangsellerien i skiver. . Hakk løk og hvitløk. Stek løken blank, og surr deretter hvitløk og paprika sammen med den og chilipulveret. Ha oppi poteter, gulrøtter og stangselleri og hell over ca. 1 liter vann og buljonterninger. La suppen putre under lokk i ca. 10 minutter. Ha så i hermetisert tomat og tomatpuré og kok i ytterligere 10 minutter. Krydre med garam masala og salt og pepper. Rør rundt og suppen er klar for servering.

Jeg tenkte å servere med frisk koriander, nanbrød og rømme. Nam!!! Gleder meg til middag!!!

mandag 19. desember 2011

Her er jeg og vil......

ønske DEG en strålende julehøytid!!!! I fruens hus er det ikke mye som minner om julestemning... Men nå er endelig juleborda på jobben ferdige for i år, og kokkefrua kan kanskje endelig ha tid til å være litt husmor!
Fikk nærmest sjokk da lillegutt telte pakkene som er igjen på kalenderen!! 5 pakker igjen til jul???? Jaja, julegaveshoppingen er i hvertfall i boks, så alle snille får gavene sine i år! Ser jeg bort ifra alt rotet her, så er det litt jul likevel.... :)






Ha en koselig jul! Stor klem fra Kathrine!!!!